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Con una oferta culinaria excepcional y total ambiente de convivencia familiar, Purísima del Rincón, cocinó a fuego lento de inicio a fin la 8va edición de la Feria Gastronómica Purísima de Mil Sabores, un evento que reafirma al municipio como uno de los máximos referentes del turismo y la tradición en el estado de Guanajuato, y sobre todo, cada evento con un toque de correcta frescura más organización personalizada.
Participaron 68 expositores locales, quienes asumieron el compromiso de ofrecer un evento con los más altos estándares de calidad al turismo local, visitantes y vecinos de otros estados de la República, con importante derrama económica a favor de la población.
Comentaron el Presidente Municipal Roberto García Urbano, así como David Ayala Saucedo, Subsecretario de Identidad y Desarrollo de la Secretaría de Turismo a quienes acompañó en el escenario el regidor comisionado Salvador Cruz Villegas y el director de Turismo del Municipio, Roberto Camargo Pérez, así como Trinidad López Collazo, cocinera tradicional que agradeció en nombre de todos los participantes.
Trinidad fue la encargada de colocar a toso los presentes en un un mundo donde los aromas son los que envuelven cada fibra de ser purisimense, las concinas han cambiado de manos, ya no se concina como antaño, pero el amor por la familia mantiene viva la llama para cocinar las comidas tradicionales y lo nuevo para el paladar de todos.
Roberto García Urbano reafirmó que la gastronomía de Purísima cuenta con uno de los grandes estandartes turísticos, ya vivimos la Feria del Agave y sus Raíces, ahora es Purísima de Mil Sabores y pronto vendrá La Nuez y el Membrillo en Jalpa, así que es imposible apartarse de Purísima del Rincón.
En este marco, las autoridades extendieron un reconocimiento especial a más de 60 cocineras y cocineros tradicionales de Guanajuato en voz de David Ayala Saucedo, porque son ellas quienes salvaguardan las recetas heredadas de generación en generación.
Asimismo, se aplaudió la inclusión de jóvenes, niñas y niños en estos procesos, garantizando el rescate y el relevo generacional de esta cocina de amor.
El Alcalde de Purísima del Rincón agradeció el respaldo del Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Turismo e Identidad, señalando que este festival cumple con el doble propósito de posicionar al municipio en el mapa turístico y gastronómico nacional, al tiempo que fomenta la cohesión social, la identidad comunitaria y la tranquilidad que distingue a la localidad.
